Cattelanshop.ru

Интерьер и Декор
20 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Духовой шкаф сильно нагревается

Духовой шкаф сильно нагревается

FilippLapshin

Не буду лукавить, чрезмерный нагрев камеры духового шкафа, не соответствующий выставленным значениям, практически всегда вызван поломкой термостата. Исходя из названия понятно, что этот узел связан с контролем и регулировкой температуры. Сегодня я расскажу, как действует эта штука, как проверить ее исправность и починить. С другой стороны, вы можете столкнуться с чрезмерным нагревом корпуса, что тоже является серьезной проблемой и подлежит устранению. Мы затронем и этот вопрос.

Режимы приготовления

Верхний и нижний нагрев

Особенности конструкции: Тепло от двух нагревателей распределяется естественно.

Назначение: традиционные блюда, пироги, хлеб жаркое. Любые рецепты для медленного приготовления.

Верхний + нижний + конвекция

Особенности конструкции: горячий воздух от двух нагревателей принудительно перемешивается вентилятором, расположенным на задней стенке.

Назначение: запеканки, пудинги, жаркое, выпечка, можно готовить на двух уровнях одновременно.

Гриль

Особенности конструкции: работает верхний нагревательный элемент.

Назначение: жарка небольших кусков мяса или рыбы, сосисок, доведение до хрустящей верхней корочки в конце приготовления.

Гриль + конвекция

Особенности конструкции: вентилятор равномерно распределяет тепло, не дает корочке подгореть.

Назначение: жарка больших кусков мяса.

Конвекция

Особенности конструкции: Перед вентилятором на задней стенке находится кольцевой нагревательный элемент. Горячий воздух распределяется равномерно по всей духовке, что позволяет готовить сразу на двух или трех уровнях.

Назначение: выпечка.

Мультиконвекция

Особенности конструкции: верхний и нижний нагреватели работают на частичной мощности, а кольцевой — на полной. Духовка прогревается очень быстро, происходит обдув горячим воздухом с трех сторон.

Назначение: жаркое из мяса, рыба, выпечка. Можно готовить на трех уровнях одновременно. Если выбрать небольшую температуру, то режим идеален для сушки грибов, ягод, порезанных фруктов.

Пицца / быстрый нагрев

Особенности конструкции: одновременно работают все три нагревательных элемента и вентилятор. Похож на мультиконвекцию, только мощнее.

Читайте так же:
Духовой шкаф электрический самсунг с разделителем инструкция

Назначение: пицца, нижняя часть хорошо пропекается, верхняя остается мягкой и не подгорает. Быстро готовится.

Верхний нагрев + конвекция

Особенности конструкции: работают верхний нагревательный элемент и вентилятор.

Назначение: запеканка, лазанья, лапшевник.

Размораживание

Особенности конструкции: вентилятор направляет потоки воздуха комнатной температуры.

Назначение: мягкое оттаивание.

Маленькие духовки

Компактные модели, как правило, уменьшены за счет высоты — она составляет около45 см, а ширина и глубина остаются стандартными:60 и 55 см соответственно. Объем таких приборов 45-50 л. Например, Gorenje BCM547ORAW имеет такие параметры ВхШхГ: 45.5х59.5х54.6 см.

Размеры маленьких духовок

Также производятся узкие духовые шкафы. Это достаточно редкие модели, их ширина составляет 45 см, высота и глубина стандартны — 60 и 55 см соответственно. Например, Korting OKB 7931 CMX: 59.5х45х56.5 см.

Узкий духовой шкаф

Чтобы процесс приготовления стал максимально приятным и безопасным NEFF оснащает духовые шкафы полезными функциями.

  • Блокировка от детей с индивидуальной настройкой. Выбирайте сами, включать эту функцию при необходимости или настройте автоматическую блокировку после каждого выключения.
  • Двухслойное остекление дверцы обеспечивает безопасность при включенной духовке и температура наружного стекла не превышает 50°С.
  • Многофункциональные часы EasyClock® помогут легко установить время включения или отключения, а также установить будильник. Когда духовка не работает часы показывают текущее время.

NEFF_B1ACE0AN0R

Подготовительные работы по установке

Перед началом монтажных работ необходимо убедиться в том, что:

  • к месту установки электроплиты возможно подвести электрокабель, по аналогии с электромонтажными работами при установке электродуховки;
  • расстояние от розетки до места установки не превышает длины электрического шнура, которые входят в комплект.

Установка варочной панели

Установка в столешницу из МДФ

При установке устройства в столешницу, изготовленную из МДФ или ламинированной древесностружечной плиты последовательность операций по встраиванию следующая:

  • по размерам периметра указанным в инструкции по монтажу конкретной модели в столешнице прорезают отверстие — если инструкция отсутствует на поверхности столешницы вычерчивают габариты панели, а затем с каждой стороны отнимают по 5,0…10,0 миллиметров;
  • для уменьшения сколов кромки отверстия, при его прорезывании электролобзиком, оснащенным мелкозубчатой пилкой, снаружи линии пропила наклеивают малярный или строительный скотч;
  • пропиленную кромку отверстия обрабатывают силиконовым герметиком, который предотвратит разбухание и расслоение при попадании на нее воды;
  • в пропиленное отверстие устанавливается и закрепляется электропанель.
Читайте так же:
Как можно нарисовать шкаф

Встроенная варочная панель в столешнице

Установка в столешницу из искусственного камня

Достоинством столешницы из искусственного (акрилового) камня является ее значительно большая долговечность по сравнению с деталями из МДФ-ЛДСП – плиты. Обычно, при заказе этого типа столешниц, отверстие под варочное устройство подразумевается заранее. Если отверстия нет, то оптимальным решением будет обращение к специалисту, который за незначительную плату выполнит все необходимые работы.

Варочная панель вставленная в камень

Особенности духового шкафа Korting OKB 8101N STEAM

Модель с паром. При помощи электронного управления TouchControl можно выбрать один из 11 режимов, в том числе SteamChef или SteamCook, которые помогут приготовить самые полезные блюда.

Одноуровневые телескопические направляющие с полным выдвижением делают использование комфортным. Противень надежно удерживается, пока пользователь добавляет специи или поливает жаркое соусом.

Дверца духового шкафа с тройным остеклением оснащена доводчиком, поэтому закрывается мягко без хлопка.

У данной модели несколько уровней очистки: каталитическая панель на задней стенке, прочная эмаль Easy Clean и функция Steam Cleaning.

В комплекте идут температурный щуп Food Probe, противень для выпечки, хромированная решетка и перфорированный противень для приготовления на пару.

Функции современной духовки

Не только электроника, но и бытовая техника движется вперёд. Сейчас уже трудно представить себе кухонных помощников без дополнительных функций, в которых порой трудно разобраться. В магазине покупателя обступают продавцы-консультанты, и буквально ошарашивают огромным количеством непонятных терминов. Не мудрено растеряться и вовсе забыть зачем зашёл в магазин. После нашей обзорной статьи, у вас не останется вопросов о том, что же значит конвекция и чем обычный гриль отличается от турбо.

Так же мы дополнительно предлагаем вам ознакомиться с нашей статьей «Как выбрать духовой шкаф» — где собраны воедино все нюансы и детали о духовках.

Читайте так же:
Шкаф оптического узла
функционал современной духовки

Мясо на гриле дома

Наиболее полезным дополнением современных кухонных плит является функция гриль в духовке. У газовых моделей производителя Gefest он бывает нескольких видов: обычный и турбо. Оба они представлены в виде верхней горелки, которая преобразовывает тепло в инфракрасный диапазон: эффект как от углей в мангале. В случае с турбо-грилем, горелка работает в тандеме с вентилятором на задней стенке духового шкафа. Этот вариант тратит на приготовление блюда меньше времени, за счёт равномерного распределения жара.

Помимо своего прямого предназначения, турбо-гриль может использоваться для разморозки продуктов: включаем функцию, температуру работы снижаем до 50 градусов, ставим внутрь замороженный продукт. Каждая модель плиты или духового шкафа с грилем имеет в комплекте вертел, работающий на электроприводе. Он выдерживает значительный вес: можно разместить целую куриную тушку или большой кусок мяса. Некоторые модели имеют в комплекте ещё и шашлычницу, которая имеет 6 шампуров на креплении. Работает также с функцией гриля.

Шашлычница предусмотрена в следующих моделях: 5100-04, 6500-04 0069, 6100-04 0001. Благодаря вращению, мясо подрумянится со всех сторон равномерно, корочка получится хрустящая и красивая. В большинстве моделей кнопка включения электропривода совмещена с кнопкой подсветки. Пламя горелки загорается от электроподжига, если таковой имеется в духовом шкафу. В данных моделях газовых плит имеется гриль-горелка: 5100-02 0081, 5100-02 0010, 5100-02, 3500. И это далеко не полный список.

Если же вам приглянулась электрическая духовка, функция такая в них тоже имеется. Гриль в них представлен нагревательными ТЭНами, которые располагаются снизу и сверху. Большой плюс такого нагрева в том, что даже без вращения ваше блюдо будет пропекаться со всех сторон.Но есть и отрицательный момент: приготовление на электрическом гриле занимает больше времени. Зато температура устанавливается куда точнее. В моделях электрических плит 5140-02, 5560-03 0057, 6140-03 0001, 5560-03 0001 электрический гриль совмещён с турбо-грилем.

Читайте так же:
Как правильно рассчитать шкаф купе для распила

Вентиляция внутри духового шкафа

Ещё одна крайне полезная функция – конвекция. Раньше для того, чтобы блюдо хорошо пропеклось, приходилось вручную переставлять противни или решётки выше или ниже в духовке: чем выше, тем меньше жар; у задней стенки духовки блюдо подгорало, а ближе к дверце оставалось полусырое. Современные плиты избавляют хозяйку от таких мучений. Принудительная конвекция имеется практически во всех моделях плит и духовых шкафов Gefest. Работает она за счёт размещения в задней стенке вентилятора: распределение жара внутри шкафа равномерное, в любом месте пространства духовки блюдо пропекается одинаково хорошо. Вся выпечка благодаря этой функции приобретает красивый золотистый цвет.

Строго по часам

Функция таймера имеется в большинстве моделей плит Gefest. Различаются они на два типа: механический и электронный. Механический представляет собой поворотную ручку с делениями от 0 до 60 минут. По окончании заданного времени прозвенит громкий звонок.

Электронный таймер выглядит как небольшой дисплей, на котором можно не только устанавливать будильник, но и использовать его как часы. Плюсы электронного варианта в том, что нет такого строгого ограничения во времени и имеется подсветка, которая удобна в тёмное время суток. Из всех функций газовых духовок таймер является немаловажной особенностью для любой хозяйки.

Да будет свет!

Функция подсветки также встречается едва ли не в каждой современной духовке производителя. Она может быть одинарной и двойной, соответственно по количеству установленных лампочек внутри духового шкафа. Две лампочки дают объёмное освещение и лучшую видимость, что гораздо удобнее для хозяйки. Двойная подсветка имеется в следующих моделях:

Мгновенное воспламенение горелок

Функция электророзжига помогает привести духовку в рабочее состояние буквально в один щелчок. Механический электроподжиг осуществляется при помощи кнопки на панели управления. Также механизм подачи искры может быть встроен в поворотные ручки, регулирующие силу пламени: при нажиме на них происходит поджиг выбранной горелки. Есть ещё и автоматический электроподжиг, который срабатывает самостоятельно при повороте регулятора. Таким электроподжигом снабжены следующие модели: 5100-03, 5100-04 0001, 5300-02 0047. Само собой, что данная функция работает только при подключении агрегата к сети.

Читайте так же:
Пожарный шкаф условное обозначение

Температура под контролем

Большинство духовок Gefest оснащены терморегуляторами. Есть две разновидности: термоуказатель и термостат. Термостат самостоятельно контролирует уровень температуры внутри духового шкафа при помощи специального зонда и принимает соответствующие меры: при повышении температуры выше намеченного уровня – отключает источник тепла; при остывании духовки – увеличивает подачу газа. В электронных духовках соответственно электронные термостаты, которые выполняют ту же функцию, но имеют несколько другой механизм работы. Термоуказатель же просто указывает температуру внутри шкафа, но не имеет возможности самостоятельно её менять.

Безопасность превыше всего

Немаловажной функцией духовок Gefest является газ-контроль. Это устройство обеспечивает безопасность использования духового шкафа. Иногда пламя горелки тухнет, по причине залива или небольшого сбоя в работе. Это может стать причиной утечки газа, а это в свою очередь чревато взрывом или отравлением. Но теперь такой опасности нет: при потухании пламени, система перекроет клапан подачи газа. Такая функция во встроенной духовке или же встраиваемом духовом шкафу является обязательной.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector